La ascutit cutite sunt conforme cu unghiurile suprafeței de lucru?

Video pe „Masina pentru ascutit cutite I12 PA 105 Ilmetech Italia“

Pentru a tăia un cuțit în mod corespunzător, acesta trebuie să fie bine ascuțit. Dar, în cazul în care colțurile cuțite de ascuțit sunt incorecte, aparatul nu devin doar mai clare, dar va înceta să mai fie tăiate complet. Ascutit trebuie sa fie baza numirii la gresia la un anumit unghi. Acestea din urmă depinde de tipul de instrument. De exemplu, cuțitele de bucătărie convenționale, care sunt utilizate pe scară largă, au un unghi de 30-35. Cei care sunt folosite de bucătari, precum și de tăiere, măcinare unghi sunt mai mici - 25-30. Vânătoare poate avea un unghi de 30-45. Inainte de ascutit, este necesar să se măsoare unghiul, există mai multe modalități de a face acest lucru:

Video pe „Cum să ascuți un exercițiu?“

Cuțitele au un anumit unghi și ascuți să se bazeze pe destinația pe gresia, la un unghi predeterminat.

1. Cea mai ușoară - foarfece lama clemă, apoi utilizați un echer pentru a măsura unghiul prin care jumătățile convenite. Dar această metodă nu este destul de precisă și eroarea poate fi de până la 1 °.
2. dispozitive speciale și la scara de laser utilizate pentru șlefuirea profesionale care permit măsurarea unghiului cu cea mai mare precizie posibilă. Unele astfel de dispozitive improvizate în funcție de nivelul laser și chiar și cu ajutorul unui laser pointer.
3. Este posibil să se măsoare unghiul într-un alt mod, de exemplu, un vârf dop de argilă, după care un echer pentru a măsura incizie. Dar această metodă, de asemenea, nu este deosebit de precisă, și nu este destul de corect.
4. În fabrică și atelierul se măsoară cu ajutorul goniometre unghi mecanice. Casa poate fi utilizat de către diferite aplicații: goniometru sau nivel pe gadget-uri moderne (de exemplu, smartphone-uri).

modele moderne produc slefuire, finisare și lustruire a cuțitului marginea lamei.

Odată ce unghiul determinat al lamei, se poate trece la măcinare.

Video pe "mora 11824 cuțit"

Pentru a obține o ascuțire de calitate, trebuie să urmați pravila.Neobhodimo utilizați mai multe bare: de la aspră până la fină. După pasta de GOI poate fi utilizat atunci când pansament. Pentru finisare musat utilizat. Este un mic dispozitiv sub forma unui fișier rotund. Destul de câteva ori pentru a efectua suprafața de tăiere pe Musatov, pentru a efectua un reglaj fin. Nu este recomandat pentru amatori să folosească mașini de rectificat sau de lustruit. Deoarece, în acest caz, există riscul de a strica suprafața de tăiere la supraîncălzirea, pentru că atunci va fi imposibil de a utiliza aparatul.

Există limite unghiuri de cuțit ascuțirea unei lame de forma bazată pe tipul de oțel, duritatea sa și de brand. Deoarece dispozitivul de la o clasă de oțel pentru a fi optim un cuțit de ascuțit unghi, pentru altul, acest unghi poate să nu fie adecvată.

modele moderne pentru ascuțire

ascuțirea cuțit profesional face de obicei producătorul.

Într-un mediu casnic, mulți preferă să utilizeze o varietate de ascuțitoare. Există tipuri mecanice, cu care puteți ajusta cu ușurință suprafața de tăiere. Dar atunci când acestea sunt utilizate destul de repede tupyatsya dispozitive, iar această metodă este mai potrivită pentru soiuri de gătit obișnuite.

Pentru vânătoare (și mai ales sport), trebuie să utilizați un alt tip de ascutitoare - electrice. Astfel de specii pot detecta automat unghiul și pentru a submina claritatea necesară. Și într-un modele deosebit de avansate, au caracteristici, cum ar fi măcinarea și lepuire.

Există și alte instrumente pentru măcinare și eliminarea, de exemplu, un dispozitiv destul de bine-cunoscut „Lansky“. În această clemă ascutitoare prinse de suprafață de tăiere, bara de asemenea, introdus în clema și înclinat la unghiul dorit prin sina speciala, iar apoi rămâne doar bara de antrenare a lungul lamei, atingând starea optimă. Apoi, aveți nevoie doar pentru a corecta marginea de taiere pe GI pasta de piele. Mulți pur și simplu se pisa la un bar obișnuit, care este fixat pe bord, și după unitatea de margine de tăiere pe ea înainte, păstrând panta de aproximativ 20-25.

După ce a ajuns la rotunjirea suprafeței de tăiere a ascensorului cuțit toc și vârful ascuțit.

Video pe tema „Consolidarea cuțit de tăiere margine“

Este important să se deplaseze muchia de tăiere a lamei numai înainte, sau pe suprafața apar bavuri, și o astfel de margine tocit mai repede. Unii în schimb Whetstone șmirghel utilizat cu diferite nisipurilor.

ascutit profesioniști

Ascute o lamă de cuțit în mișcare Musat trebuie să „push“ și de alunecare un cuțit pe web. Unghiul de înclinare a lamei trebuie să fie aproximativ egal cu 20 de grade.

În cazul în care cuțitul este un colector sau o operă de artă, ascuțire ei este cel mai bine pentru a da profesioniști. Unii experți pentru ascuțire aceste modele folosesc pietre speciale de apă. Ele sunt numite astfel deoarece înainte ca dispozitivul de ascuțit este scufundat în apă pentru o vreme. Pe parcursul lor umezit în mod constant cu apă, unii profesioniști folosesc lubrifianți speciali pentru ascutit. Aplicare pietre cu diferite granularitatea, cel mai universal sunt 1000 și 3000 de boabe. Aschuțire de cuțite de masterat face manual, realizat prima lamă anterior de pe bara cu granulatie 1000, apoi - 3000.

Pentru a ascuți calitativ lama de cuțit și să aducă la perfecțiune, master pe un singur dispozitiv poate petrece o mulțime de ore. La sfârșitul muchiei lamei este lustruit pe pietre, cu pietriș 5000 și 8000. Pentru a evita deteriorarea gravura, si alte decoratiuni pe muchie de cutit, se lipesc cu bandă de mascare, lăsând doar marginea de taiere deschis. La acasă, un colector de cutit bine ascutit, nu va funcționa, astfel încât să nu se strice lama, este necesar să se încredințeze specialiștilor de măcinare. Acestea sunt, de obicei în căutarea pentru comentarii și recomandări, dacă nu puteți găsi pe cineva, atunci cea mai bună opțiune este de a contacta fabrica cu o cerere de a perfecționa și de a îmbunătăți lama. În cazul extrem, este posibil să se utilizeze un ascuțitoare electrice la nivel înalt.

Auto-ascuțire la domiciliu

Poate eroda lama și casa. Fiecare proprietar poate face singur pe un whetstone obișnuit. Ultima trebuie să atrageți o dublă: cu cereale mai dur și mai puțin aspru. Lungimea trebuie să fie de 15 cm, cel mai bine este de a cumpăra o formă dreptunghiulară. Bara trebuie să fie fixat pe masă sau pus pe orice suprafață anti-alunecare, puteți lua chiar o placa de tăiere vechi și face o daltă aprofundarea de dimensiunea barei. Sau utilizați o placi groase si late, în care aveți nevoie pentru a face câteva șanțuri în cazul în care puteți introduce bare.

Video pe tema „Test # 2. diamant ascutit 50/40 unghiul dintre direcțiile de 90g“

Suprafața de bare este umezit cu apă sau câteva picături de ulei. Menținerea unghiului aproximativă la care lama este ascuțită lamă cu o ușoară presiune de-a lungul barei sunt tăișului înainte. Pentru cei care abia încep să ascuți în acest fel, trebuie să fie în măsură să dețină unghiul corect. Puteți utiliza chiar și un echer periodic pentru a controla unghiul paletei. Din motive de securitate, ar trebui să încercați să păstrați lama departe de tine și mănuși de lucru.

Video pe tema „suprafață adecvată poate fi obținută numai în cazul în care tehnica corectă de măcinare“

În timpul cuțitului de ascuțit lama și bara va apărea pe murdărie constând dintr-o emulsie de apă și particulele abrazive. Ei trebuie să fie spălate periodic off și la bar umed același timp. Atunci când cuțitul cu o singură mână va fi suficientă pentru a perfora aceeași manieră lama tochitsya și cealaltă. Când ascuțire la o parte mai mare a barei este finalizată, bara este inversat iar lama este adus de partea de granulație fină. După ce cuțitul ar trebui să fie verificate pentru claritate. Care poate fi determinată prin tăierea unei foi de hârtie. Dacă lama nu este suficient de ascuțit, ascuțirea ar trebui să fie repetate.

Clipuri despre „măcinare bar, Brigadier“

Nu este nevoie să depună eforturi pentru a aduce de ultimă oră, la starea de ras pentru bucătărie și de uz casnic cuțite, și chiar mai mult, astfel de vânătoare: e inutil. Deoarece mai clară lama, cu atât mai repede va crește cuțit bont de multe ori trebuie să se pisa din nou. Odată ce cuțitul este prelucrat, este necesar să se efectueze editarea lui cu pasta GOI, care este aplicat pe centura veche. Cuțit precum și în măcinare, este presat pe banda și le-a purtat de mai multe ori dintr-o parte a lamei și pe de altă parte, nu de ultimă oră, iar partea din spate. Acest rafinament va proteja marginea de taiere de mediu agresiv si creste rezistenta.