Ce este un dispozitiv pentru ascutit cutite cu propriile lor mâini

Dispozitiv pentru ascutit cutite cu mâinile lor - este un dispozitiv necesar pentru orice lucrare în bucătărie sau în atelier. Folosind cuțite ascuțite perfect facilitează gătirea alimentelor, care să permită să aplice mai puțină forță pentru tăiere de carne, feliere pâine sau legume.

Cu ascutitoare de casă ascuți lama cuțitului poate fi la orice unghi, ca unghiul de ascuțire este reglabil independent.

Pentru a aduce nici un cutit la o stare acută, ar trebui să știi unghiul optim de ascuțire. Acest parametru depinde de gradul de oțel și destinație de cuțit. instrumente de casă pentru a vă ajuta să setați lama la un unghi drept de rapid și ascuți cu precizie.

Video pe tema „Cum sa faci un dispozitiv home-made pentru ascutit cutite | cu mâinile“

Cum să ascuți cuțite

Figura 1. Dispozitivul pentru ascutit cutite „Casa“.

Video pe „modul de a face un dispozitiv pentru ascuțirea lamei rotative cu mâinile“

Unele tipuri de cuțite de bucătărie nu pot fi ascutite de unul singur. Acestea sunt instrumente de forma specială (de exemplu, pila de unghii, cuțit pentru pâine sau alte tipuri de cuțite cu margine turnate). De asemenea, este imposibil să ascuți cuțite ceramice. Cu toate acestea, avantajul acestor instrumente constă în faptul că producătorii încearcă să le facă din clase de oțel foarte greu, pentru că ei nu au tupyatsya.

Pentru ascuțire ar trebui să aleagă materiale abrazive bune de diferite granularitate. Opțiuni de magazine astfel de bare sunt destul de scumpe, dar puteți face întotdeauna propriul bar din bucata de lemn, lipite peste cu hârtie abrazivă fină. Este important de a avea dispozitive de diferite granularitatea: mari pentru pre „stripping“ și mici - pentru lustruire.

Optimum ascuțire unghiul muchiei cutitului este de 20 până la 30 de grade, în funcție de instrumentul scop funcțional. Producerea de mână ascuțire acest unghi este dificil, prin urmare, în acest scop, utilizați un simplu aranjamente de casă.

Dispozitiv de asamblare pentru ascutit cutite

Printre întregul set de instrumente pentru ascutit cutite cu mâinile lor ar trebui să aleagă unul care va satisface cel mai bine obiectivele. Toate dispozitivele au o structură destul de simplă și constă din două părți principale:

Video pe „Super nou ascuțitoare cuțit ascuți cuțite cu propriile lor mâini la domiciliu“

• bont pentru a fixa lama;
• o bară mobilă a articolului abraziv.

Figura 2. lemn caz sub forma unui triunghi dreptunghic pentru a se potrivi tocilă.

Cel mai simplu instrument pentru a crea o muchie ascuțită a lamei este numit „casa“ (Fig. 1). Ea are forma unui bloc de lemn sau dreptunghiulară formă pătrată, fața superioară, care este prelucrat sub forma unui fronton „acoperiș“. Unghiul de înclinare a fețelor barei este de 20-25 °. muchie de cuțit ascuțit este amplasat chiar lângă „acoperiș“ creasta. Producerea mișcarea de bare abrazive în planul orizontal al lamei, ne vom asigura conformitatea cu o valoare constantă a unghiului de ascuțire.

Există dispozitive destul de complexe. Pentru a le crea, va avea nevoie de unele materiale, instrumente și un pic de timp, dar sunteți o lungă perioadă de timp asigură-te un instrument util pentru ascutit. Montajul se realizează din astfel de materiale:

Video pe tema „Cel mai bun instrument mașină, ascutitoare pentru ascutit cutite pentru $ 1“

• bord din lemn, dimensiuni 500h150h20 mm;
• știfturi metalice, 8 mm în diametru, cu filet;
• mai multe șuruburi și piulițe M8, șuruburi pentru lemn;
• șuruburi de fixare de „miel“;
• PCB sau o bucată de oțel pentru placa de presiune;
• în mod opțional, un magnet neodim pentru a fixa lama în timpul procesului de ascuțire.

Din scanduri de lemn pentru a face corp sub forma unui triunghi dreptunghiular, cu piciorul inferior să fie puțin mai lung, deoarece va fi disponibil pentru Grindstone recepție (fig. 2). O tablă înclinată este montat la un unghi de 20 ° la bază. Se face o gaură de fixare a plăcii de presiune, prin care va trece „miel“ piuliță clemă cu șurub.

Figura 3. Este necesar pentru a fora o gaură verticală pentru PIN-ul, care va servi drept suport pentru scula abrazivă.

Lângă proiectare unghi ascuțit pentru a fora o gaură verticală pentru PIN-ul, care va servi ca un suport (fig. 3) pentru o structură de abraziv mobil. Pe PIN-ul este pus un mic bloc de lemn, care este suprimata de șurubul cu piulița de strângere.

Video pe „ascutit cuțitul pe dispozitivul 5“

Ultima parte a aparatului - un alt stud cu clemă-suport pentru bare abrazive (Figura 4.). Clemele pot fi realizate independent de lemn, metal, cauciuc dur sau orice alt material utilizat pentru această clemă demontat. Pentru o mai bună stabilitate la partea de jos a sculei poate fi lipit de picioare de cauciuc (1 video).

Pentru a ascuți cuțitul prin intermediul unui astfel de dispozitiv, acesta este plasat pe magnet, iar în lipsa acestuia - este presată pe gard, ținea de mână. Unghiul care are loc între lama de cuțit și suprafața orizontului, oferă o claritate optimă pentru cuțite de bucătărie. Producerea mișcarea longitudinală a suportului cu bara abraziv, aveți nevoie pentru a obține gradul de severitate al muchiei de cuțit, apoi porniți-l pe cealaltă parte și se repetă.

Ca barele abrazive, puteți utiliza produse gata făcute, care pot fi achiziționate de la un magazin de hardware sau de a le face singur. În acest scop, mici de sticlă placă dreptunghiulară, 4,5 mm grosime. Prin utilizarea față-verso bandă pe suprafețele lor lipite cu șmirghel diferite nisipurilor. Prețul de cost al acestor bare este foarte scăzută, iar șmirghel poate fi înlocuit în orice moment unul nou. O precizare: Strângeți cu grijă piulița de strângere sau sticla se pot sparge cu ușurință.

Una dintre problemele care apar în aplicarea unui astfel de dispozitiv - uzura rapidă a materialului abraziv, deoarece apa nu este utilizat. Pentru același motiv, pentru a evita mișcările prea repede, ceea ce duce la supraîncălzirea și pierderea proprietăților de margine de tăiere de metal.

Video pe „Cum să ascuți securea și de a face ascutitoare“

erori tipice pentru ascuțirea manuală de cuțite

Figura 4. Suport ax-clemă cu bara de abraziv.

Daca nu faci cutite de ascuțire profesionale și trata oamenii care folosesc aceste instrumente numai în casă, înainte de a începe auto-ascuțire, ar trebui să învețe despre unele greșeli comune incepatori:

1. Prima și cea mai comună greșeală - tăiere marginea nedotachivanie. Aceasta constă în faptul că atunci când se utilizează suprafața de lucru abrazive pe lama este format dintr-o multitudine de ghimpi mici, care creează un sentiment de claritate a cuțitului. La primele utilizări, bavuri sunt eliminate, iar lama devine din nou tocit. Pentru acest lucru nu a apărut, este important să ascuți instrumentul pentru a termina. Pentru o analiză mai detaliată a marginii de tăiere poate utiliza o lupă - va face posibilă monitorizarea bunei desfășurări a procesului.
2. Murdăria de pe lama. În orice caz, este imposibil să ascuți un cuțit murdar, gras. Uneori, puteți vedea modul în care bucătari profesioniști în procesul de gătire să ia un fișier rotund cu mâner - Musatov, ei petrec mai mult timp pe instrument și să continue să lucreze. Dar acest lucru nu este ascutit accesoriu, acest aparat este folosit doar pentru a alinia marginea unui cuțit.
3. Este important să nu numai lipsa de murdărie, dar resturile abrazive anterioare, mai mari, deoarece acestea sunt ușor de amestecat cu materialul pentru măcinarea fină, rezultând zgârieturi și rugozitate.
4. Prea multă presiune. Claritatea cutitul nu depinde de forța aplicată la bar, precum și durata și precizia lucrărilor de șlefuire. Prea multă presiune duce la ruperea tăișului.
5. alegerea greșită a unghiului de ascuțire. Acest parametru depinde de doi parametri: calitatea oțelului instrument și destinația din care este făcută. Pentru cutite de bucatarie unghi optim este de 20 la 25 de grade. Turism, vânătoare și pescuit cuțite trebuie să reziste la sarcini grele, în timp ce nu tupyas. Pentru ei, unghiul de margine este de 40 de grade. Pentru comparație, claritate, care permite de a folosi lama de ras este de 10-15 de grade.

Urmând regulile simple și recomandări, va fi capabil de a utiliza cu succes dispozitivul pentru ascutit.

Noi rezuma principalele rezultate

Lucrul cu un cuțit bine ascuțit, ascuțit aduce o mulțime de distracție, reduce oboseala și îmbunătățește productivitatea. În scopul de a menține instrumente in stare excelenta constanta, puteți face un dispozitiv destul de simplu pentru ascutit. mutarea ușor de utilizat, din loc în loc sau pentru a lua cu tine la cabana sau în garaj.

Pentru a afla cum să utilizați un dispozitiv home-made de acest tip, de mai multe ori pentru a lucra cuțitul vechi.

Video pe „ascutit cutitul la starea de rindeluit a părului“

În curând veți înțelege toate caracteristicile de bază ale procesului și de a determina unghiul optim pentru ascutit.